写于 2017-09-01 06:08:29| 凯旋门娱乐| 外汇

一个非营利组织正在利用其专业知识将更好的食物带入服务欠缺地区,以帮助其他希望做同样事情的团体

D.C.中央厨房(DCCK) - 一个与饥饿作斗争的组织 - 根据其成功的健康角落计划制作了一本手册,供其他非营利组织使用

根据“慈善纪事报”,该手册于二月份免费提供 - 提供关于该计划如何起步的重要信息,为什么它成功以及在此过程中哪些策略不起作用

Healthy Corners计划与数十家当地企业合作,为首都食品沙漠中的街角商店提供新鲜农产品和营养小吃 - 低收入社区缺乏杂货店或市场

通过该计划,DCCK以批发价格向当地商店出售产品而不试图获利 - 这是其他食品经销商不做的事情 - 这有助于企业以低廉的市场价格出售食品

根据非营利组织的网站,去年,Healthy Corners在参与的地点销售了近141,368个产品和零食

一年中可能会发生很多事情

我们的健康角落计划从29个角落店铺到68个角落店铺合作,...由DC Central Kitchen于2014年12月29日星期一发布“我们没有得到所有答案”,Michael F. Curtin,Jr

,CEO非营利组织,在手册中写道

“我们确实有一些,过去四年我们已经提出了很多问题

”他指出,尽管有些人可能会相信,但贫穷的社区成员如果能够获得健康食品,他们就会购买健康食品

根据农业部的数据,通常情况下,食品沙漠中的可用选择包括快餐店和便利店,在提供价格实惠的水果和蔬菜方面提供的选择有限

该部门 - 如果该地区符合有关贫困和进入超市的特定标准,则认为该地区是食物沙漠 - 据报道,这些社区中约有2350万美国人

尽管DCCK已经通过其健康角落计划取得了进展,但研究表明,倡导者需要做的不仅仅是在食品沙漠中提供更健康的选择,例如向社区成员提供营养教育,NPR报道

这就是DCCK为商店提供烹饪示范和营销支持等服务的原因 - 让居民了解吃得更健康的好处,并学会如何将这样做融入他们的生活

总部位于加利福尼亚州奥克兰的Food Shift是迄今为止利用该手册的四个团体之一,DCCK的Erica Teti-Zilinskas告诉“慈善纪事报”

Food Shift与其他团体合作创建了一个类似的计划,将健康食品带到当地商店,并计划从DCCK手册中获益,使其主动成功

“拥有一个已经完成这项工作并且正在运作的模型真的很有帮助,”Food Shift主管Dana Frasz对出口说

在此处了解有关健康角落计划的更多信息

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